Lanzarote reúne por primera vez en Canarias a 12 estrellas Michelin en una histórica edición de Chefs & Golf

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Lanzarote se convirtió en el epicentro de la gastronomía y el golf con la celebración de la XII edición de Chefs & Golf, un evento que aterrizó por primera vez en Canarias y que eligió la isla para reunir a algunos de los nombres más destacados de la restauración española. La cita, celebrada en Lanzarote Golf, en Puerto del Carmen, congregó a más de un centenar de participantes y contó con la presencia de chefs que suman 12 estrellas Michelin, en una jornada que fusionó deporte, alta cocina, promoción del producto local y solidaridad.

La iniciativa, desarrollada el 4 de noviembre de 2026, supuso un importante escaparate para la gastronomía lanzaroteña y una oportunidad para estrechar vínculos entre los productores de la isla y algunos de los principales representantes del sector de la restauración nacional. El programa arrancó desde primera hora de la mañana con la competición de golf y se prolongó hasta bien entrada la madrugada, con diferentes actividades profesionales y una cena solidaria.

Doce estrellas Michelin se dan cita en Lanzarote

La presencia de reconocidos profesionales de la gastronomía española fue uno de los principales atractivos de esta edición. Entre los participantes estuvieron Julián Mármol, Fran Martínez, Coco Montes, Óscar Velasco, Marcelo Tejedor, Ricardo Sanz, Sara Peral y Alejandro Serrano, que suman conjuntamente 12 estrellas Michelin.

Organizado por Aylanz Hospitality Group y 360 Marketing y Eventos, y coorganizado por el Cabildo de Lanzarote, a través de Saborea Lanzarote y de los Centros de Arte, Cultura y Turismo (CACT), Chefs & Golf trasladó a la isla un encuentro que busca conectar dos sectores con un importante peso en la actividad turística: la gastronomía y el deporte.

Uno de los espacios destacados fue el Village Gastronómico, donde productores lanzaroteños tuvieron la oportunidad de mostrar sus elaboraciones ante empresarios y profesionales de la restauración. Un escaparate para dar a conocer la calidad y singularidad de los productos de la isla, además de favorecer posibles colaboraciones comerciales.

La programación también incluyó diferentes mesas de debate centradas en algunos de los principales retos de la industria gastronómica. El papel de la cocina como motor de crecimiento turístico, la captación y retención del talento y la incorporación de la inteligencia artificial a los negocios de restauración fueron algunos de los asuntos abordados durante el encuentro.

César Inglés, director de Chefs & Golf, valoró especialmente la respuesta obtenida en esta primera edición fuera de la península: «Es la primera vez que este evento lo celebramos fuera la península y lo cierto es que no esperábamos una acogida así y una participación tan alta. Estamos encantados con la respuesta del público y con una organización que ha cuidado hasta el más mínimo detalle. Solo me resta por decir, que estamos deseando volver el próximo año. Lanzarote es un lugar especial que eleva cualquier evento y es importante que esta singularidad de la isla, sea conocida fuera».

Por su parte, Sonia Prieto, CEO de Aylanz Hospitality Group, destacó la importancia de organizar iniciativas que permitan proyectar el potencial gastronómico del territorio y generar un impacto más allá de la propia celebración.

«Este es el tipo de eventos que desde Aylanz Hospitality Group, entendemos que debe acoger Lanzarote. Eventos que pongan en valor el gran trabajo y el altísimo nivel que se ha alcanzado ya en el sector de la gastronomía. Eventos que sean un altavoz de la excelencia conejera. Y eventos que, como siempre decimos en Aylanz, tengan impacto en el territorio, que dejen huella», señaló Prieto, quien también puso en valor los meses de trabajo necesarios para traer la cita a la isla y su repercusión económica, social y promocional.

Julián Mármol lidera el equipo ganador del torneo

El golf tuvo su propio protagonismo con una competición que reunió a 64 jugadores distribuidos en 16 equipos, que se enfrentaron bajo la modalidad Texas Scramble.

La victoria correspondió al equipo representado por Julián Mármol, chef de Yugo The Bunker, e integrado por Ian Slade, Gustavo Cabrera, Jorge González y Pablo Cabrera. Los vencedores recibieron como premio diferentes estancias en establecimientos hoteleros de Aylanz Hospitality Group y en el hotel Paradisus Salinas 5 estrellas.

La segunda posición fue para el conjunto representado por Pilar Oltra, CEO y fundadora de Vinology, que estuvo acompañada por Víctor Garcés, Juan Daniel García, Jorge Ignacio Cabrera y Daniela Garcés. Como reconocimiento a su resultado, cada integrante recibió un vuelo de ida y vuelta para dos personas, cortesía de Binter.

La entrega de premios contó con la presencia de Nori Machín, consejera de Promoción Económica y Saborea Lanzarote del Cabildo de Lanzarote; Miguel Ángel Suárez, director comercial, de Marketing y Comunicación de Binter; José Martínez, CEO de Grupo Martínez, y Sonia Prieto, CEO de Aylanz Hospitality Group.

Machín resaltó la importancia de la colaboración entre las instituciones públicas y el sector privado para continuar impulsando la gastronomía como elemento diferenciador de Lanzarote. En este sentido, defendió la necesidad de implicar a todos los agentes que forman parte de la cadena de valor, desde agricultores, ganaderos y productores hasta hoteles, restaurantes y consumidores.

La consejera también subrayó que encuentros de estas características contribuyen a dinamizar la economía insular y a reforzar la imagen de Lanzarote como destino gastronómico, aprovechando las sinergias entre la cocina y el deporte.

La gastronomía también tuvo un marcado carácter solidario

La jornada concluyó con una cena solidaria celebrada en el restaurante Rías Bajas, que reunió a cuatro chefs en una propuesta gastronómica a ocho manos.

Los protagonistas fueron Coco Montes, del restaurante PABÚ; Julián Mármol, de Yugo The Bunker; y los representantes de la cocina local Cristóbal López, de Rías Bajas Lanzarote, y Rayco Arbelo, de Kentia Gourmet Club.

La velada tuvo además un importante componente social, ya que la recaudación obtenida se destinó a la Asociación Creciendo Yaiza, entidad que desarrolla diferentes proyectos dirigidos a mejorar la calidad de vida de jóvenes y personas de Lanzarote.

Ligia Andrea Molnar, coordinadora de la asociación, agradeció el respaldo recibido y destacó el valor de una iniciativa que permitirá continuar desarrollando sus proyectos sociales.

«Solo tengo palabras de agradecimiento por el apoyo recibido con esta ayuda y por la generosidad de la organización de este evento al poner a las “personas” en el centro. Recibir la noticia de que lo recaudado esta noche, en esta cena, irá destinado a mejorar la calidad de vida de muchas personas de Lanzarote, merece el mayor de los reconocimientos», manifestó.

Un escaparate para la proyección exterior de Lanzarote

La primera celebración de Chefs & Golf en Canarias deja una jornada en la que el golf y la gastronomía compartieron protagonismo, pero también permitió situar a Lanzarote en el escaparate nacional de la alta cocina y acercar sus productos a profesionales de referencia del sector.

La participación de chefs con 12 estrellas Michelin, el torneo disputado por 64 jugadores, el encuentro entre productores y empresarios y el componente solidario de la cena final dieron forma a una cita que trasciende lo estrictamente deportivo.

Con esta XII edición, Lanzarote refuerza su apuesta por diversificar su oferta turística y consolidar la gastronomía como uno de sus principales elementos de identidad. Una combinación de deporte, excelencia culinaria y compromiso social que ha permitido a la isla convertirse, por primera vez, en anfitriona canaria de Chefs & Golf.